【中國食品機械設備網 市場分析】我國食品機械行業如今集中度不高，市場發展不夠成熟，在這一情況下，可以嘗試借鑒知名品牌的發展成功道路，不斷壯大自身品牌實力推動企業發展。

最近家里的一批醬料罐快要見底，作為一個依賴各類辣醬調劑菜品口味的人來說，實在太讓人恐慌，于是琢磨起再買一批醬料的念頭。進入旗艦店突然發現老干媽越來越不“正經”，竟然在旗艦店上了一款OC紐約時裝周聯名衛衣，售價還要1999。據查證，這一衛衣在今年九月面世，當時的老干媽+衛衣套餐頗受歡迎，一經推出就銷售一空。這讓身處食品機械設備行業的小編艷羨不已，什么時候食品機械企業也能像老干媽這樣，即便跨界步子這么大也能受到熱捧？

仔細比對食品機械設備與老干媽之間的差距，筆者發現“品牌”才是老干媽如此任性的原因。那么食品機械設備企業當如何改進自身，推動品牌的建立，打響品牌知名度？仔細探尋，筆者發現老干媽樹立品牌有以下三個絕招，食品機械企業可要趕緊收好。

有華人的地方就有老干媽食品機械企業全球化勢在必行

老干媽創始人陶華碧曾豪氣喊出“有華人的地方就有老干媽”。事實也的確如此，雖然老干媽只有20余年歷史，但統計顯示，當前世界上有150多個國家和地區售賣老干媽。開拓出的國際市場使得老干媽不拘泥于國內市場，品牌知名度、影響力于國內其他醬料品牌不可同日而語。

對于食品機械設備企業來說，邁開國際化腳步也同樣重要。與食品有所區別的是，各國飲食習慣并不相同，以面條為例，我國有掛面、雞蛋面、寬面等多種樣式，使用和面機、壓面機即可制作完成，而屬于意大利面的通心粉則是使用單螺桿擠出機進行擠壓、熟化生產。可見我國食品機械企業在走出去的同時也要關注不同地方的飲食差異，及時對設備進行改造生產。出口產品到國外在提升企業知名度的同時，也擴大了市場范圍，減弱了單一市場風險造成的強大沖擊。當前，我國大力推行一帶一路，其涉及的國家范圍極為廣泛，我國食品機械企業還需緊跟國家政策戰略步伐，加快推動企業國際化。

注重多種營銷方式食品機械企業也要開發不同營銷手段

老干媽實在太有話題了！“國民女神”、“不上市不打廣告不貸款”、“只賺外國人的錢”、“登上紐約時尚周”……件件都在刷新人們的認知，在網絡平臺上引起廣泛傳播。其逆營銷手段被大眾反復研究推崇。

老干媽的話題度建立在其高知名度的基礎之上，而我國食品機械設備企業以中小企業為主，多數知名度也尚未建立。很多企業仍然以參加展會作為自身的宣傳重點，并且傾向于實地交流考察，但這種形式面對的受眾群體過于狹隘，輻射范圍也極為有限。利用互聯網進行裂變式傳播的范圍更加廣闊，再加上消費者的相互推薦能夠建立相應口碑。如今涌現出眾多與食品機械相關的交流、交易網站，通過在其中發布信息、新聞能夠使企業自身得到一定程度的曝光。另外各類小視頻軟件火爆，食品機械企業也可以嘗試拍攝精美短視頻實現對品牌產品的推廣。

老干媽不斷改進自身食品機械企業也要迎合市場趨勢

實際上，老干媽一路走來也并非一帆風順。老干媽工廠周圍多居民區，因為生產制作時的油煙污染問題，曾被中央環保督察組點名批評。在這之后，老干媽先后多次投入大量資金對油煙進行治理，還聯合中國環境科學研究院對油煙問題進行研究解決，共同研發“趨零排放末端燃燒控制系統”，推動油煙問題的解決。

即便是老干媽這類強大的企業，也在不斷探索把握變與不變。意識到當前環保問題的嚴峻后能夠對自身產品生產過程加以改進，適應時代的變化。食品機械市場也處于不斷的變動過程中。以智能化來說，國家給出政策大力支持，食品市場也有類似食品安全、生產效率方面的需求，因而更應該加大對智能化食品機械設備的研發，推動企業擺脫低品質、同質化發展的泥潭，迎合市場需求。

可以看到，老干媽通過不斷改進自身迎合市場需求、巧妙利用多種方式營銷、開拓國際市場等實現自身品牌的發展壯大。如今多數食品機械設備企業也正值品牌建立之際，可以嘗試借鑒知名品牌的發展成功道路，不斷實現自身的發展壯大。
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